副菜

大根のじゃこサラダ

    ≪一人分栄養成分表示≫
   ・エネルギー  : 79kcal
   ・たんぱく質  : 3.7g
   ・脂質     : 4g
   ・カルシウム  : 109mg
   ・塩分     : 0.8g   
        ≪コメント≫
しらす干しやごまが入っているので、カルシウムたっぷりです!

材料(4人分)

材料
分量
大根
320g
にんじん
40g
しらす干し
20g
植物油
小さじ1
A)だし汁
大さじ1
A)みりん
大さじ1弱
A)薄口醤油
小さじ2
いりごま
20g
きざみのり
少々

作り方

1

大根とにんじんは皮をむいて4㎝長さの千切りにし、かぶるほどの塩水(水1カップに塩小さじ1の割合)に15分ほどつけ、しんなりさせる。

2

フライパンに油を熱し、しらす干しを炒め、カリカリになったら、(A)を入れてひと煮立ちさせる。

3

食べる直前に水けを固く絞った①と②とゴマを加えて和え、きざみのりをのせる。