副菜

豆腐サラダ

    ≪一人分栄養成分表示≫
   ・エネルギー  : 84kcal
   ・たんぱく質  : 3.4g
   ・脂質     : 3.0g
   ・カルシウム  : 48mg
   ・塩分     : 1.3g   
        ≪コメント≫
和風のたれで食べる豆腐サラダです。
さっぱりとしていて食欲がないと時にぴったりです。

材料(4人分)

材料
分量
絹ごし豆腐
1/2丁(200g)
サリナス
40g
トマト
80g
サラダほうれん草
60g
人参
12g
ピーマン
8g
針のり
4g
-たれ-
だし汁
120CC
薄口醤油
大さじ1.5
濃口醤油
小さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ4.5
ごま油
小さじ1.5

作り方

1

絹ごし豆腐は12枚にカットし、水けをきっておく。

2

サリナスは軽く湯がく。
トマトはくし型、サラダほうれん草は3㎝ぐらいに切る。
人参、ピーマンは千切りにする。

3

ボールにたれの材料を入れ、混ぜ合わせる。

4

サラダボールに湯がいたサリナスを敷き、上にサラダほうれん草をのせ、豆腐とトマトを交互に置き、たれをかけて人参とピーマン、針のりを飾る。