つぼん汁

　　　　≪一人分栄養成分表示≫
　　　・エネルギー 　：　46kcal
　　　・たんぱく質 　：　3.0g
　　　・脂質　　　 　：　2.2g
　　　・カルシウム　 ：　24mg
　　　・塩分　　　　 ：　0.6g　　　

　　　　　　　 ≪コメント≫
球磨郡に伝わる伝統料理の一つで、野菜たっぷりの汁物です。
「壺の汁」→「つぼん汁」となったと言われています。
行事食には欠かせない一品です。
だしや材料、野菜の切り方には様々ありますが、今回は椎茸の戻し汁を使って作成しています。