鮭の大和揚げ

作り方

1

鮭に酒とあまくち醤油をかけ5分～10分ほど漬けておく。

2

長いもをすりおろす。

3

ボールに、小麦粉　たまご　水をいれ、溶きほぐし、長いもを入れ混ぜる。

4

魚に３の衣をくぐらせ、魚がきつね色になるまで揚げる。

5

油の温度は170度～180度

6

バットに余分な油を落として、器に盛る。

7

魚にレモン汁をかけるなどお好みで。