≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー : 58kcal
・たんぱく質 : 3.2g
・脂質 : 3.2g
・カルシウム : 41mg
・食塩相当量 : 0.8g≪コメント≫
水菜は、年中出回っていますが、旬のものはより軟らかくおいしく食べられます。
サラダから鍋物まであらゆる料理に利用できます。
副菜
水菜の和風サラダ
材料(4人分)
- 材料
- 分量
- 水菜
- 60g(大2株)
- えのき
- 80g(1袋)
- しらす干し
- 小さじ4
- ゴマ油
- 小さじ2/3
- ミニトマト
- 8個
- 濃口醤油
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ4
- 砂糖
- 小さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
- こしょう
- 適量
作り方
- 1
水菜は根の方を切り落とし、3㎝程に切る。ミニトマトは洗い、水にさらす。
- 2
えのき茸は、軸を切落とし、半分の長さに切り茹でる。
- 3
しらす干しは、さっと茹で、ごま油で軽く炒める。
- 4
材料を合わせ器に盛り、合わせた調味料を上からかける。