焼き魚のなますかけ

作り方

1

さばは水気をとり、塩をふっておきます。

2

大根・人参・きゅうりは千切りにし、塩もみしてしばらく置きます。
大葉も千切りにしておきます。

3

酢・薄口醤油・砂糖を合わせ混ぜておきます。

4

塩もみした野菜を洗い、水気を切ったら合わせた調味料に漬け込みます。

5

さばを焼き、焼き目が付く程度に焼いたら器に盛り付けます。

6

焼いたさばの上に、調味料に漬け込んだ野菜を盛り付けます。

7

千切り大葉を盛り付け、すりごまをかけて出来上がりです。