ベジタブルグラタン

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで3分加熱し、ザルに乗せて水気を切る。

2

ブロッコリーは耐熱ボウルに入れ、軽くラップをかけ電子レンジ600Wで1-2分加熱する。ほうれん草は3-4㎝の長さに切っておく。

3

ベーコンは５㎜幅に切り、エリンギは短冊切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

4

①とマヨネーズをボウルに入れて、よく混ぜ合わせておく。

5

フライパンにバターを熱し、③を入れて中火で炒める。

6

ベーコンに焼き色が付いたら、④と、ブロッコリー、ほうれん草、Aを加え、弱火で煮込む。

7

グラタン皿に⑥を入れて上にピザ用チーズを乗せ、トースターでチーズに焼き色が付くまで加熱する。