主食
野菜たっぷり豆乳みそうどん
ポイント
≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー ： 501kcal
・たんぱく質 ： 29.8g
・脂質 ： 19.1g
・カルシウム ： 142mg
・食塩相当量 ： 3.9g
・エネルギー ： 501kcal
・たんぱく質 ： 29.8g
・脂質 ： 19.1g
・カルシウム ： 142mg
・食塩相当量 ： 3.9g
≪コメント≫
家にある食材やストックしやすい冷凍うどんを活用したレシピ。
簡単に作れて、やさしいコクの豆乳みそスープに、心もホッと温まる一品です。一皿で野菜もたんぱく質もしっかりとることができます！
減塩が必要な方は、汁を残すことをお勧めします♪
家にある食材やストックしやすい冷凍うどんを活用したレシピ。
簡単に作れて、やさしいコクの豆乳みそスープに、心もホッと温まる一品です。一皿で野菜もたんぱく質もしっかりとることができます！
減塩が必要な方は、汁を残すことをお勧めします♪
材料（１人分）
- 材料
- 分量
- 冷凍うどん
- １玉（１５０ｇ）
- 鶏ひき肉
- ８０ｇ
- チンゲン菜
- １株
- ごま油
- 小さじ１
- にんにく
- １片
- しょうが
- １片
- みそ
- 大さじ１／２
- Ａ）水
- １５０ｃｃ
- Ａ）しょうゆ
- 大さじ１／２
- Ａ）みりん
- 大さじ１／２
- Ａ）塩
- 少量
- Ａ）砂糖
- 少量
- Ａ）かつお節
- １パック（２ｇ）
- Ｂ）豆乳
- １００ｃｃ
- Ｂ）みそ
- 小さじ１
- ーーートッピング（お好みで）ーーー
- ーーーーー
- ゆで卵
- １個
- ラー油
- 適量
- 一味唐辛子
- 適量
作り方
- 1
チンゲン菜は５～６ｃｍ幅に、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、にんにく、しょうが、鶏ひき肉、みそを炒める。
- 3
鶏ひき肉の色が変わったら、Ａとチンゲン菜を加える。
- 4
沸騰したら弱めの中火にしてＢを加え、２～３分温める。
- 5
冷凍うどんは袋の表示の通りレンジで加熱しておく。
- 6
器に４と５を盛り付け、お好みでゆで卵、ラー油、一味唐辛子をトッピングする。