ピーマンの焼き浸し

作り方

1

ピーマンは破裂防止のため爪楊枝で数ヵ所穴をあける。にんにくはスライスにする。

2

フライパンに油をひき、弱火にかけ、にんにくを香りがでるまで待つ。

3

香りが出てきたら、中火にし、ピーマンを転がしながら表面に焼き色をつける。

4

3に水とめんつゆを入れ、煮立ったら火を弱め、蓋をして途中返しながら5分程煮る。

5

器に盛り、かつお節をかける。