主菜

厚揚のカレー風味炒め

ポイント

    ≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー  :  160kcal
・たんぱく質  :  9.8g
・脂質     :  10.9g
・カルシウム  :  240mg
・食塩相当量  :  0.9g
       ≪コメント≫
カルシウムを多く含む厚揚を使ったレシピです。
手軽に作ることができるのでもう1品欲しいという時に作ってみてください。
舞茸も使用することで、カルシウムの吸収も良くなります。
カレー粉はお好みで量を加減してください。

材料(2人分)

材料
分量
厚揚
1枚
玉葱
1/2個
小松菜
1株
舞茸
1/2パック
サラダ油
適量
ひとつまみ
こしょう
少々
A)カレー粉
小さじ1強
A)ケチャップ
小さじ1
A)濃口しょうゆ
小さじ1/2
A)塩
ひとつまみ
A)水
コップ1/3

作り方

1

厚揚はキッチンペーパーで油を取り、食べやすい大きさに切る

2

玉葱はスライス、舞茸は食べやすい大きさに切る

3

小松菜は食べやすい大きさに切り軽く茹でる

4

フライパンにサラダ油を熱し、厚揚を焼く

5

玉葱を加え、軟らかくなったら小松菜を加え、塩,こしょうを加える

6

混ぜ合わせた調味料(A)を加え煮るように炒める