主菜

鶏肉のゴマみそ煮

　　　　≪一人分栄養成分表示≫
　　　・エネルギー 　：　196kcal
　　　・たんぱく質 　：　16.3g
　　　・脂質　　　 　：　7.0g
　　　・カルシウム　 ：　71mg
　　　・塩分　　　　 ：　1.4g
　　　　　　≪コメント≫
鶏肉が入っているので、食べごたえ十分です。
味噌を使用しているので優しい味わいですが、ゴマが加わることでより一層深く味を感じることができます。
ご飯がすすむ一品です。

材料（４人分）

材料
分量
鶏ももこま切れ
240g
さといも
180g
大根
160g
にんじん
80g
板こんにゃく
80g
きぬさや
12g
サラダ油
適量
味噌
40g
すりごま
8g
Ａ）出し汁
600cc
Ａ）減塩醤油
8g
Ａ）砂糖
12g

作り方

1

大根、にんじんは乱切りにする。こんにゃくは一口大に切る。

2

こんにゃくときぬさやは、さっとゆでておく。

3

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、にんじん、こんにゃくを加えてさらに炒める。
Aを加え柔らかくなるまで煮る。

4

③に味噌、すりごまを加え、弱火でしばらく煮て、きぬさやを入れ軽く煮る。