主菜

たいほう巻き

    ≪一人分栄養成分表示≫
   ・エネルギー  : 180.75kcal
   ・たんぱく質  : 7.5g
   ・脂質     : 8.9g
   ・カルシウム  : 12.25mg
   ・食塩     : 1.05g
      ≪コメント≫
天草の学校給食で人気のメニューです。
コロッケの具をちくわに詰めててんぷらにします。
パン粉をつけて揚げる場合もあります。
魚肉製品のちくわと肉、野菜、芋を組み合わせた一品です。

材料(4人分)

材料
分量
ちくわ
2本
じゃがいも
120g
合挽き肉
40g
玉ねぎ
40g
にんじん
20g
ひとつまみ
小麦粉
大さじ3
適宜
適宜

作り方

1

ちくわを1/2の長さに切り、縦に切り込みを入れる。

2

じゃがいもは薄く切り、茹でてつぶす。

3

フライパンに油をしき、合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを炒め、塩で味をつける。

4

③に②のじゃがいもを入れて混ぜ、4等分してちくわに詰める。

5

④に衣をつけて油で揚げる。