副菜

ひじきサラダ

    ≪一人分栄養成分表示≫
   ・エネルギー  : 41.5kcal
   ・たんぱく質  : 1.05g
   ・脂質     : 2.75g
   ・カルシウム  : 50.25mg
   ・塩分     : 0.36g
      ≪コメント≫
ひじきが苦手な人でも、マヨネーズ味でおいしく食べられます。
ごまは毎回、から煎りしてすって使うと香りがよく、料理の味がよくなります。

材料(4人分)

材料
分量
ひじき
6g
みりん
小さじ1/2
淡口醤油
小さじ1/2
にんじん
20g
キャベツ
120g
きゅうり
80g
マヨネーズ
大さじ1
淡口醤油
少々
いりごま
小さじ1

作り方

1

ひじきはもどして、鍋に入れて煮、みりん、淡口醤油で味をつける。

2

にんじん、キャベツは太めの千切りにし、さっとゆでる。

3

きゅうりは小口切りにし、うすく塩をしてしんなりしたら、絞っておく。

4

①~③をマヨネーズで和え、醤油で味を調えて、すったごまをふる。