汁物

しまだご汁

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　　　　≪一人分栄養成分表示≫
　　　・エネルギー 　：　127kcal
　　　・たんぱく質 　：　5.0g
　　　・脂質　　　 　：　4.3g
　　　・カルシウム　 ：　40mg
　　　・塩分　　　　 ：　0.8g　　　
　　　　　　　 ≪コメント≫

材料（４人分）

材料
分量
白玉粉
32g
さつま芋粉
大さじ1.5
小麦粉
大さじ1
鶏もも肉
50g
油揚げ
20g
干し椎茸
1枚
大根
40g
人参
40g
ごぼう
20g
里芋
80g
ねぎ
20g
出し昆布
4g
鰹節
4g
水
640g
薄口しょうゆ
大さじ1
酒
小さじ1

作り方

1

白玉粉、さつま芋粉、小麦粉で二色の生地をつくり、二層に重ねて丸めて1㎝幅に切る。

2

昆布と鰹節で出しをとり、材料を八部通り煮る。

3

調味料を1/2入れ、①の団子を入れて煮る。

4

火が通ったら、残りの材料を入れて味を調え、ねぎを散らす。