主食

ケーキ寿司

    ≪一人分栄養成分表示≫
   ・エネルギー  : 434kcal
   ・たんぱく質  : 16.4g
   ・脂質     : 6.1g
   ・カルシウム  : 36mg
   ・塩分     : 1.2g
      ≪コメント≫
見た目にも華やかなケーキ寿司で、誕生会や母の日等でも活用できます。
今回はシフォンのケーキ型を使いましたが、丸形や角形のケーキ型でもOKです。
間に挟む具材や飾りは、いくらでもアレンジ可能です。この1品で、タンパク質もしっかり摂れます。

材料(4人分)

材料
分量
300g
A)酢 
40cc
A)砂糖
16g
A)塩 
2g
シーチキン水煮缶
正味140g
B)薄口醤油 
20cc
B)みりん
10cc
B)砂糖
8g
M4個
大さじ1杯
(飾り用)人参
40g
C)薄口醤油 
3.2g
C)みりん
2g
(飾り用)胡瓜
40g

作り方

1

米は少し少なめの水加減で炊飯する。Aの寿司酢を合わせておく。

2

シーチキンは缶汁を切って鍋に入れ、水とBの調味料で煮付け、そぼろ状にする。

3

卵は割りほぐし、炒り卵にする。

4

人参は花形に抜き、Cの調味料で煮る。胡瓜は薄切りにし、半分にする。

5

寿司酢を炊き上がったご飯に混ぜる。

6

ケーキ型にラップを敷き、炒り卵→寿司飯→シーチキンそぼろ→寿司飯の順に重ねる。

7

皿にひっくり返し、型とラップを外す。

8

胡瓜と人参を飾りでのせる。