≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー : 280kcal
・たんぱく質 : 7.3g
・脂質 : 1.8g
・カルシウム : 28mg
・食塩相当量 : 2.7g≪コメント≫
麦には、食物繊維が多く含まれているので、腸内フローラの改善や生活習慣病の予防になります。
大豆とじゃこを混ぜることで、蛋白質やカルシウムも多く摂取できます。
大葉の香りで、薄味でもおいしく食べれます。
主食
大豆入りじゃこご飯
材料(4人分)
- 材料
- 分量
- 精白米
- 220g
- 押し麦
- 60g
- だし昆布
- 2g
- しらす干し
- 20g
- 人参
- 20g
- 大豆(乾)
- 20g
- 食塩
- 0.8g
- 薄口しょうゆ
- 8g
- 料理酒
- 12g
- だし汁
- 80g
- 大葉
- 2g
作り方
- 1
大豆は水に浸けて戻しておく
- 2
だし昆布にカットを入れ、通常よりやや硬めにご飯を炊く。
- 3
大豆は圧力鍋で少し硬めに炊いておく。
- 4
③と千切りした人参、しらす干しを調味料で煮汁がなくなるまで炊く。
- 5
炊きあがったご飯と④を混ぜ、千切りした大葉を飾る。