主菜

サーモン焼きコロッケ

　　　　≪一人分栄養成分表示≫
　　　・エネルギー 　：　248kcal
　　　・たんぱく質 　：　15.5g
　　　・脂質　　　 　：　13.5g
　　　・カルシウム　 ：　28mg
　　　・塩分　　　　 ：　0.7g
　　　・食物繊維　　 ：　1.4g
　　　　　　　 ≪コメント≫
じゃがいもの代わりに紅鮭を使ったコロッケです。
レモン汁やマヨネーズを加えることで、紅鮭の生臭さが消えておいしく食べることができます。
油で揚げない、焼きコロッケなのでとてもヘルシーです。

材料（４人分）

材料
分量
紅鮭
200ｇ
塩
1.6ｇ
調理酒
4ｇ
レモン汁
4ｇ
人参
20ｇ
ピーマン
20ｇ
タマネギ
80ｇ
サラダ油
4ｇ
卵
40ｇ
パン粉
6ｇ
マヨネーズ
32ｇ
胡椒
0.4ｇ
小麦粉
20ｇ
卵
20ｇ
パン粉
32ｇ
サラダ油
12ｇ
サニーレタス
40ｇ
プチトマト
8個

作り方

1

紅鮭は下塩をして調理酒を振りかけて蒸します。

2

人参・ピーマン・玉ねぎはみじん切にして油で　炒めます。

3

①②に卵・パン粉・マヨネーズ・胡椒を加えて混ぜ合わせ混ぜ合わせ、小判型を作ります。

4

③に小麦粉をまぶして、卵・パン粉をつけて油で焼きます。（＊コロッケと同じように）

5

添えにレタスとプチトマトを飾れば出来上がりです。

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