汁物

もずくスープ

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    ≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー  : 62kcal
・たんぱく質  : 5.0g
・脂質     : 2.57g
・カルシウム  : 33.5mg
・塩分     : 1.4g
      ≪コメント≫
酢の物にすることが多いもずくをすまし汁に入れました。
ダシ昆布とかつお節で、おいしいダシをとることがポイントです。

材料(4人分)

材料
分量
豚肉
40g
ちくわ
20g
たまねぎ
120g
にんじん
20g
もずく
40g
小ねぎ
8g
ダシ昆布
6g
かつお節
8g
淡口醤油
小さじ4
小さじ1

作り方

1

ダシ昆布とかつお節でダシをとる。

2

ちくわは半月切り、たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、小ねぎは小口切り、もずくは食べやすい大きさに切っておく。

3

ダシ汁を沸騰させた中に豚肉、たまねぎ、にんじんを入れ、あくを取りながら煮、野菜に火が通ったら、ちくわ、もずく、調味料を入れ、味が調ったら、小ねぎを入れてしあげる。