副菜

れんこんのマリネ

    ≪一人分栄養成分表示≫
   ・エネルギー  : 79kcal
   ・たんぱく質  : 1.2g
   ・脂質     : 4.3g
   ・カルシウム  : 14mg
   ・塩分     : 0.2g
        ≪コメント≫
れんこんの水煮でもできます。
砂糖や食塩はお好みで調節してください。

材料(4人分)

材料
分量
れんこん
200g
オリーブオイル
大さじ1
A)砂糖
小さじ1
A)酢
大さじ2/3
A)粒マスタード
小さじ2
A)塩
小さじ1/3
A)オリーブオイル
小さじ1/2

作り方

1

れんこんの皮をむき、5㎜幅にスライスし、水けを拭いておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんの両面を焼く。

3

食品用の保存袋にAの材料を混ぜ、焼いたれんこんを入れて30分ほど漬け込む。