水菜の生春巻き

作り方

1

生春巻きは1枚を取り、水に浸し、曲げられるようになったら水から出してまな板の上にのせておく。

2

水煮の薄切りれんこんに熱湯をかけ、水けをふき、①の上に横に6枚並べ、スモークサーモンを横に2枚並べ、青じそ3枚、レタス20g、根を切った水菜50gの順に並べ、胡麻ドレッシング大さじ1をかける。

3

②を押さえて手を使ってしっかり巻く。
生野菜をたくさん入れると破れやすいので、もう一枚生春巻きを濡らして巻く。

4

③を6等分に切って盛り付ける。