≪一人分栄養成分表示≫
・エネルギー : 53kcal
・たんぱく質 : 1.3g
・脂質 : 2.3g
・カルシウム : 54mg
・食塩相当量 : 0.8g≪コメント≫
材料をポリ袋に入れて、中の空気をできるだけ抜いて口を結び、それをお湯の中で加熱することで、プチ真空調理ができます。
味がよく染みて、おいしく仕上がります。
一つの鍋のお湯に、いろんな料理のポリ袋を同時に入れて加熱できるので、非常時の調理にとても便利です。
副菜
ポリ袋で作る干し大根ごま煮
材料(4人分)
- 材料
- 分量
- 切干し大根
- 16g
- 人参
- 60g
- スナップえんどう
- 20g
- 白ごま
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 三温糖
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
切干し大根をポリ袋にいれ、水を加えてもどし、水を捨てる。人参は細切りにする。
- 2
調味料と①の材料をポリ袋に入れてよく混ぜ、袋の中の空気をできるだけ抜いて、ポリ袋の上部をねじって結ぶ。
- 3
鍋の水が沸騰したら、②を入れて、火を弱めてふつふつしている状態を保ち、20分煮る。
- 4
③の鍋のお湯で、スナップえんどうを色よくゆがき、冷水にとり、細切りにして加える。