主食

吹き寄せごはん

    ≪一人分栄養成分表示≫
   ・エネルギー  : 393kcal
   ・たんぱく質  : 10.1g
   ・脂質     : 5.1g
   ・カルシウム  : 32mg
   ・塩分     : 0.194g
      ≪コメント≫
風に吹き寄せられた落ち葉や木の実を思わせるように、たくさんの食材が入った混ぜご飯です。
栗(さつまいも)の黄色い色やきのこで秋を感じることができます。
きのこは低カロリーで食物繊維の多いヘルシーな食材です。

材料(1人分)

材料
分量
80g
鶏肉
15g
油揚げ
5g
しめじ
10g
れんこん
15g
干ししいたけ
0.5g
にんじん
5g
枝豆
5g
栗(さつまいも)
15g
濃口醤油
1.5g
薄口醤油
1.5g
三温糖
1g
1g
みりん
1.5g
0.2g
20g

作り方

1

米をとぎ、普通に炊く。

2

鶏肉はこまぎれ、油揚げは油抜きしてスライスし、しめじは石突を取りこ小房に分ける。

3

れんこんは薄く切り、干ししいたけは戻して薄くスライスし、にんじんはいちょう切りにする。

4

枝豆むき身と栗は茹でておく。(さつまいもは茹でずに最後に鍋に入れ、蒸し煮にする。)

5

鍋を熱し、油をひき、鶏肉を炒め酒をふり、しいたけ、れんこん、にんじん、しめじを炒める。

6

調味をし、水、油揚げを入れ煮込む。

7

④を加えて仕上げる。

8

炊きあがったごはんに混ぜる。