主菜

このしろバーグ

　　　　≪一人分栄養成分表示≫
　　　・エネルギー 　：　177kcal
　　　・たんぱく質 　：　12.5g
　　　・脂質　　　 　：　8.5g
　　　・カルシウム　 ：　48mg
　　　・塩分　　　　 ：　0.383g
　　　　　　　 ≪コメント≫
このしろは小骨がありますが、小骨ごと食べるとカルシウムがたくさん取れます。
幅１㎝の斜め切りにし、磯部揚げやカレー揚げにして提供していますが、今回はハンバーグにしてみました。
お肉だけよりヘルシーで、カルシウムいっぱいのハンバーグです。

材料（１人分）

材料
分量
このしろすり身
15g
牛豚ミンチ
40g
玉ねぎ
15g
にんじん
5g
玉子
8g
パン粉
5g
牛乳
4g
酒
2g
塩
0.2g
こしょう
0.03g
ナツメグ
0.03g
オールスパイス
0.03g
Ａ）ケチャップ
12g
Ａ）赤ワイン
2g
Ａ）三温糖
1.3g
Ａ）ソース
2g

作り方

1

このしろのすり身は、よくすりつぶしたものを購入する。

2

玉ねぎ、にんじんは小さなみじん切りにする。

3

材料を全部合わせてよく混ぜる。

4

鉄板に広げて焼き、切り分ける。又は小判形に形を整えて焼く。

5

（Ａ）の味料を合わせて炊き、ソースを作る。

6

このしろバーグに⑤のソースをかける。